節水型乾田直播とは、耕した状態の水を張らない田んぼに直接種をまき、必要最低限の水で管理する新たな栽培法。ヤマザキライスは、この栽培法で稲作を推し進めている第一人者だ。同社はこの栽培法に加えて、デジタル技術を駆使したスマート農業で稲作農業の省力化、低コスト化そして高収益化を実現。さらに、さまざまな施策で次世代型稲作農業の未来を切り拓いている。