善玉菌と呼ばれる乳酸菌は、腸内での代謝活動によって短鎖脂肪酸を始めアミノ酸やペプチド等の「乳酸菌生産物質」を産出している。この乳酸菌生産物質を製造するのが光英科学研究所である。16種35株の乳酸菌やビフィズス菌を元菌に製造した同社の製品は、健康食品やサプリメントメーカー等で原材料として使われ、人々の健康に寄与している。また、自社独自の商品開発と製造も行っており、多くの消費者から支持を集めている。