鮮度の良い魚介類、豊富な魚種、手ごろな価格、昔ながらの“魚屋”スタイルの対面販売で人気を集める鮮魚専門店「角上魚類」。新潟および関東、長野に展開する23の店舗を統括するのが、新潟・寺泊と埼玉・美園に本社を置く角上魚類ホールディングスである。同社は人材育成を最優先に店舗展開を行い、長きにわたり順調に成長を続けている。目指すのは“日本一の魚屋”だ。