昭和50年、ほとんどが手作業だったもやしの生産現場にいち早く機械を提供し、業界の発展に貢献してきた大生機械。創業以来、機械開発に加え、もやしの栽培技法や基礎研究も行い、安全でおいしいもやしの生産を追求してきた。今、同社は、世界的な課題でもある環境に配慮した生産ラインの開発に向けて挑戦を続けている。